aufgrund von Krankheit bleibt das Hoflädchen diese Woche leider geschlossen. Nächste Woche sind wir dann wieder wie gewohnt für euch da. 🙂
Im Selbstbedienungsbereich findet ihr morgen neue Frühkartoffeln aus Karlstadt. Es sind Kartoffeln der Sorte Avanti. Sie sind festkochend und eignen sich für Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Kartoffelsalat oder sind auch perfekt um sie auf den Grill zu legen.
Einen schönen und sonnigen Feiertag wünscht euch das Team vom Fallborner Hof
Der Fallborner Hof ist ein kleines landwirtschaftliches Familienunternehmen in Eichenberg. Unser Hof liegt eingebettet zwischen Spessart und Kahlgrund. Wir bewirtschaften rund 30 ha Ackerbau, betreiben Mutterkuhhaltung und bauen Speisekartoffeln an. Wir halten unsere Rinder in einem Strohstall und auf der Weide. Wir sind uns bewusst, dass auf Ihrem Teller keine Ware, sondern ein Stück Leben landet. Unsere Rinder werden bei uns geboren und leben bis zur Schlachtung auf dem Hof. Sie sind der optimale Landschaftspfleger, da sie die Landschaft des Spessarts frei von Hecken & Büschen halten. Wir wirtschaften extensiv, mit der Natur. Unser Weideland pflegen wir nach den Richtlinien des Bayerischen Kultur- und Landschaftsprogrammes. Was beispielsweise den Einsatz von Kunstdüngern und oder Pestiziden auf Grünland verbietet.
Namensgebung
Wir wurden oft gefragt woher der Name Fallborner Hof kommt. Der Ackerschlag (Feldstück) auf dem unser Hof erbaut wurde heißt FALLBORN. Born ist dabei das umgangssprachliche Wort für Quelle (diese entspringt unterhalb des Stalles). So bekam das Kind seinen Namen.
Tolle Knolle
Wir bauen eigene Speisekartoffeln an. Von vorwiegend festkochenden Sorten wie z.B. Belana oder Annabelle bis zu mehlig kochenden Kartoffeln wie z.B. Lilly. Unsere Kartoffeln verkaufen wir in unserem Hofladen.
Kartoffelsorten: aus eigenem Anbau
Annabelle Marabel Belana rote Laura Belmonda Lilly
Gutes Fleisch – ohne wenn und aber
Wir möchten nur frisches Fleisch verkaufen, ein Rind wird daher erst geschlachtet, wenn das ganze Tier verkauft ist. Es liegt uns außerdem am Herzen das komplette Tier zu verwerten, darum bieten wir ihnen gemischte 10 kg Fleischpakete. Das Paket besteht aus Gulasch, Hackfleisch, Bratenstücke, Hackfleisch, Rindswürste, Rouladen & Steaks. Die einzelnen Fleischstücke sind unter Vakuum hygienisch verpackt und etikettiert. Bei Interesse könnt Ihr die Fleischpakete telefonisch oder per Mail vorbestellen.
Außerdem habt ihr zusätzlich die Möglichkeit
Rindfleisch gefroren, in Einzelstücken in unserem Hofladen zu kaufen.
Verfüttert werden ausschließlich unsere eigenen Futtermittel wie Heu, Maissilage, usw.
Wir setzen Medikamente nur wenn nötig ein, niemals prophylaktisch
Gutes und zurückverfolgbares Fleisch – respektvoll & nachhaltig
Regionale Erzeugung, kurze Transportwege vom Acker auf den Teller
Wir stehen für ...
Hoher Tierkomfort – Weidehaltung + Strohstall
Kälbchen bleiben bei ihren Müttern
Verfüttert werden ausschließlich unsere eigenen Futtermittel wie Heu, Maissilage, usw.
Wir setzen Medikamente nur wenn nötig ein, niemals prophylaktisch
Gutes und zurückverfolgbares Fleisch – respektvoll & nachhaltig
Regionale Erzeugung, kurze Transportwege vom Acker auf den Teller
Mittlerweile ist unsere Kartoffelbude in unser Hoflädchen umgezogen. Dort gibt es immer von Montag bis Sonntag von 9 bis 19 Uhr eigene Kartoffeln und Eier sowie Nudeln und Honig zu kaufen. Zusätzlich öffnet dazu unser Hoflädchen immer freitags von 9 bis 13 und 15 bis 18 Uhr. Dort gibt es eigenes Rindfleisch, Mehle, Gries, Grünkern, Gemüsepasten, Tee, Butter, Topfen, Joghurt, Käse, Müslis, usw. zu kaufen. Auch ein paar feine, kleine Geschenkideen gibt es zu entdecken.
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